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A cidade de Alagoinhas deu as boas-vindas, na noite desta quinta-feira, 6, aos jurados do Brazilian International Beer Award (BBA), o maior concurso de cervejas independentes do mundo, com um coquetel de recepção realizado no Hotel Soft Inn. O evento abriu oficialmente a programação do Bahia Beer – Festival de Cerveja de Alagoinhas, que acontece até o próximo domingo, 9, promovido pela Prefeitura de Municipal, em parceria com o Governo da Bahia.

O coquetel foi um momento de celebração, integração e confraternização entre os jurados que terão a missão de avaliar mais de 1.400 amostras de cervejas, vindas de 43 países. O grupo é formado por especialistas de mais de 20 nacionalidades, que reconhecem no BBA um dos concursos mais expressivos do mundo.

Para Gabrielle Demozzi, jurada de Curitiba com mais de 14 anos de atuação na área gastronômica e experiência em concursos internacionais, a diversidade de amostras e o nível da competição impressionam. “Aqui temos, basicamente, amostras do mundo todo. O Brasil merece isso, por causa de sua condição nos mercados produtor e consumidor de cerveja. O BBA já começou gigante; estive em um concurso na Califórnia, por exemplo, que tinha menos amostras inscritas que este”, destaca Gabrielle.

A jurada Lucy Corne, da África do Sul, participa pela primeira vez de um concurso na Bahia e demonstra entusiasmo em conhecer os sabores locais. “Espero poder provar algumas cervejas do tipo Catharina Sour, estilo tipicamente brasileiro. Estou ansiosa para conhecer os jurados locais e internacionais, prestigiar o concurso e todo o festival”, diz.

“Estamos preparados para os grandes eventos que ocorrem este fim de semana, no Bahia Beer. Temos aqui representantes de toda a cadeia produtiva da cerveja e uma programação que inclui muita diversão, música e alegria. Convido a todos a virem a Alagoinhas participar desse evento tão especial”, convida Develon Rocha, presidente da Sol Eventos, organizadora do BBA.

Destacando a importância do Bahia Beer para o turismo e o desenvolvimento econômico da cidade, o prefeito Gustavo Carmo falou sobre a expectativa da 3ª edição do festival. “Alagoinhas é a capital Baiana da Cerveja e, nesse período, torna-se a capital nacional da cerveja. O Bahia Beer é uma festa que cresce e se reinventa, que fortalece a potencialidade turística de nossa cidade. A expectativa é que possamos atender bem ao povo de Alagoinhas e aos visitantes, tornando esse evento ainda mais atrativo para todos”, afirma.

Em sua terceira edição, o Bahia Beer se consolida como o maior festival de cerveja do Nordeste, unindo conhecimento, cultura, gastronomia e música em uma experiência única. Durante os três dias de evento, o público poderá apreciar rótulos premiados, participar de palestras e oficinas, além de curtir apresentações musicais que celebram a paixão pela cultura cervejeira.

Fotos: Roberto Fonseca/Secom/Alagoinhas

Foto: Divulgação

Trabalhos científicos de instituições de ensino superior da Bahia se destacam na edição 2025 do Congresso Internacional da Cerveja (Conib), evento que acontece nos dias 7 e 8 de novembro, dentro da programação do Bahia Beer Festival, em Alagoinhas, com pesquisas que unem ciência, inovação e sustentabilidade nas áreas de Agronomia, Gastronomia e Engenharia. As universidades UEFS, UFRB, UFBA, UNIFACS e o IFBA apresentaram estudos que reforçam o protagonismo do estado na produção científica voltada à cadeia cervejeira e de bebidas fermentadas.

O Bahia Beer Festival e seus eventos técnicos: o Brazilian International Beer Awards (BBA) e o Conib são uma promoção da Prefeitura de Alagoinhas, em parceria com a Secretaria de Turismo do Estado da Bahia (Setur-BA). Para o prefeito de Alagoinhas, Gustavo Carmo, o Congresso Internacional da Cerveja consolida a cidade como um importante polo de inovação e pesquisa no cenário nacional e latino-americano. “As pesquisas de destaque apresentadas por instituições baianas, que unem ciência, sustentabilidade e tecnologia de ponta na cadeia cervejeira, demonstram o vasto potencial da nossa região. Sediar eventos como o Conib e o BBA significa impulsionar o conhecimento e o desenvolvimento econômico local, e fortalecer a imagem do nosso município como um centro inovador”, avalia.

O secretário de Cultura, Esportes e Turismo de Alagoinhas, João Henrique Paolilo, destaca a importância da programação técnica do Bahia Beer. “Este evento atrai pesquisadores e entusiastas de todo o Brasil e de outros países, ressalta a riqueza gastronômica e a capacidade inovadora da Bahia. Ver nossas instituições de ensino liderando pesquisas em áreas como a sustentabilidade na produção de cervejas artesanais agrega um valor imenso à nossa programação cultural e turística”.

Pesquisas de destaque

Os temas das pesquisas do Conib contemplam desde o aproveitamento de insumos naturais e subprodutos agroindustriais até o desenvolvimento de bebidas funcionais. Entre os destaques está o trabalho da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB) sobre a influência do mel e do cardamomo nas propriedades físico-químicas de cervejas artesanais. O estudo aponta que a adição desses ingredientes altera parâmetros como pH, cor e teor alcoólico, abrindo caminho para produtos com perfis sensoriais diferenciados e apelo inovador.

Outra pesquisa da UFRB analisou a utilização do mel de Apis mellifera como substrato alternativo na fermentação de kombucha. Os resultados mostram que o mel é um substituto viável para o açúcar convencional, oferecendo uma alternativa sustentável e nutritiva para bebidas fermentadas, com impacto positivo na acidez e na fermentação natural.

Na área de Engenharia, o destaque ficou para a Universidade Federal da Bahia (UFBA) e a Universidade Salvador (UNIFACS), com o projeto que avaliou o aproveitamento da polpa de café (Coffea arabica) como adjunto na produção de cerveja artesanal. O trabalho demonstrou que o subproduto pode ser incorporado sem comprometer a fermentação, resultando em uma cerveja de alto valor agregado e menor impacto ambiental. Um exemplo de inovação que alia eficiência tecnológica e sustentabilidade.

Segundo o comitê técnico do Conib, o conjunto das pesquisas apresentadas confirma a relevância da Bahia no cenário nacional da ciência cervejeira, mostrando um equilíbrio entre tradição e inovação. “Esses trabalhos expressam o avanço da pesquisa aplicada, conectando agronomia, gastronomia e engenharia para desenvolver produtos sustentáveis e competitivos”, afirma a professora doutora em Engenharia Química da UFBA, Elaine Albuquerque.

Para a professora Iara Barreto, assessora da Direção Geral do IFBA, o Conib também proporciona aos alunos “uma grande oportunidade de networking. Por ser um evento gratuito e de grande porte, trata-se de uma excelente chance para os estudantes complementarem sua formação”.

Os estudos selecionados serão apresentados durante a Mostra Científica do Conib 2025 nos dias 7 e 8 de novembro, às 17h30, no hotel Absolar, em Alagoinhas (BA), consolidando o evento como um dos principais espaços de intercâmbio técnico e científico da América Latina no setor de bebidas fermentadas.

Os interessados em conferir as apresentações podem se inscrever no site: www.sympla.com.br/evento/conib-congresso-internacional-da-cerveja/3184073. Mais informações: www.conibbrasil.com

Na manhã desta sexta-feira, 24, na sala do gabinete da Prefeitura de Alagoinhas, aconteceu a assinatura do Termo de Transmissão de Cargo do prefeito Gustavo Carmo para o vice, Luciano Sérgio, por motivo de viagem internacional para integrar a Delegação Brasileira de Prefeitos que participará da Asia Pacific Cities Summit (APCS) & Mayor’s Forum 2025, em Dubai. A cerimônia contou com todo o secretariado do Poder Executivo, além das participações do presidente da Câmara de Vereadores, Cleto da Banana, e do deputado federal Joseildo Ramos. Luciano assume a Prefeitura até 2 de novembro.

O ato administrativo representa a simbologia da estabilidade política, a transparência e o compromisso da gestão com a continuidade dos trabalhos realizados ao longo dos últimos meses. “Este é um momento importante, pois é a primeira vez na história de Alagoinhas que um servidor efetivo assume o cargo de prefeito. Já existe uma dinâmica de trabalho aqui na Prefeitura, e agora, com Luciano assumindo interinamente, tenho certeza de que todos os assuntos continuarão sendo bem discutidos. Desejo sorte a esse companheiro de trabalho diante dos desafios que possam surgir pelos próximos dias”, pontuou Gustavo Carmo.

Luciano Sérgio reiterou que, do ponto de vista prático, a passagem de cargo continuará sendo parte do processo de gestão conjunta, realizada entre ele e Gustavo Carmo. “Não haverá nenhuma movimentação fora do padrão que Gustavo já estabeleceu na gestão de nossa cidade. Esse ato faz parte da aliança que construímos e regamos todos os dias. A única forma de o nosso projeto continuar dando certo é rompendo divisas, buscando perspectivas internacionais, e é justamente isso que Gustavo fará nesta viagem. Assim, o nosso abraço, nesta manhã, representa a nossa unidade e simboliza nossa união em prol de nossa cidade”, enfatizou o prefeito em exercício.

Representando os secretários do município, a primeira-dama e secretária de Planejamento e Captação de Recursos, Lianne Carmo, pontuou a competência profissional de Luciano Sérgio, enaltecendo seu entusiasmo diante dos desafios da gestão municipal. “Todos nós sabemos a maneira correta com que Luciano trabalha, sua união com o prefeito e a forma integrada como eles conduzem a Prefeitura. Temos certeza de que as coisas continuarão como estão acontecendo desde o primeiro dia da gestão. Luciano é alguém sempre presente nas discussões, participativo, e ficamos felizes em tê-lo assumindo o cargo. Será uma honra para todos nós, secretários, e estaremos à disposição para o que ele precisar”.

O vereador Cleto da Banana falou da felicidade em compor um ato simbólico tão significativo para os cidadãos de Alagoinhas. “Quero enfatizar minha alegria em estar, neste momento, fazendo parte dessa cerimônia. Desejo boa viagem ao prefeito Gustavo Carmo, que estará indo em busca de investimentos para a nossa cidade, para que possa trazer boas notícias para nós. Parabenizo e desejo sucesso a Luciano Sérgio, e que este seja um momento importante em sua vida política”, comentou.

Já o deputado federal Joseildo Ramos enalteceu o perfil de Luciano diante do cargo assumido. “Somos parte de um mesmo governo, construído de forma conjunta. Gustavo pode ter certeza de que tem um vice confiável, que sabe dos seus direitos e deveres. Certamente não haverá qualquer problema que não seja compartilhado entre Luciano e Gustavo, ainda que este esteja viajando”.

Viagem

Gustavo Carmo integrará o grupo de 15 prefeitos, com respectivos assessores, que vão compor a comitiva brasileira no evento Asia Pacific Cities Summit (APCS) & Mayor’s Forum 2025. A viagem será totalmente custeada pelos Emirados Árabes Unidos.

“Essa oportunidade começou com as missões do Governo Federal junto aos Emirados Árabes. Para Alagoinhas, será importante fazer parte dessa comitiva, visto que será um evento para a discussão de vários temas, desde conceitos modernos de cidades desenvolvidas a cidades tecnológicas, estrutura de segurança pública, passando por questões ambientais, florestas verticais, desenvolvimento econômico, gestão de resíduos sólidos, aterros sanitários, reaproveitamento de resíduos urbanos, entre outros assuntos”, explicou Gustavo, que completou:

“Será um ambiente muito rico em informação, onde teremos muitos acessos, e, para tanto, optamos por levar, como parte da nossa gestão, o secretário de Desenvolvimento Econômico e Emprego, Deraldo Carlos, justamente por ele representar muitos dos assuntos que trataremos durante a viagem”, completou o prefeito.

Fotos: Roberto Fonseca/Arquivo/Secom Alagoinhas