Conib 2025 começa com palestras internacionais e mostra científica em Alagoinhas

  Alagoinhas abriu oficialmente, nesta sexta-feira, 07, o 6º Congresso Internacional da Cerveja (Conib 2025), dentro da programação do Bahia Beer Festival. Juntamente com o Brazilian International Beer Awards (BBA), o congresso reúne especialistas, pesquisadores e representantes das cadeias produtivas cervejeiras brasileira e internacional, consolidando a cidade como a capital baiana da cerveja e um … Leia Mais





COMUNICADO OFICIAL – INTERVENÇÕES NO TRÂNSITO DURANTE FESTIVIDADES NA PRAÇA MÁRIO LAERTE – PRAÇA DA SCHIN


A Superintendência Municipal de Trânsito (SMT) informa que, entre os dias 07 a 09 de novembro, será realizado o *BAHIA BEER- Festival da Cerveja* no *Praça Mário Laerte*, com intervenções previstas por esse período.

Com o objetivo de minimizar os impactos no trânsito, garantir a ordem e assegurar a segurança viária nas imediações do estádio, a SMT adotará intervenções temporárias no tráfego durante os três dias do evento.

*As medidas de trânsito incluem:*

• Permissão de estacionamento na ciclofaixa, no trecho entre a *Santa Casa de Alagoinhas* e a esquina do *Hospital Regional Dantas Bião*;
• *Rua Maria Feijó/Tênis Clube*, sentido único de circulação em direção a Rua 13 de Junho.
• ⁠A Rua Marcelo L. Pereira estará interditada parcialmente.O acesso será permitido para a clínica veterinária 24h.
Agentes da SMT estarão presentes para orientar condutores e garantir a segurança e a fluidez do tráfego. A colaboração de todos é essencial para o bom andamento do evento.

Superintendência Municipal de Trânsito


Bahia Beer: Alagoinhas abre 3ª edição do festival com programação musical, gastronomia e valorização cultural


Com uma programação marcada por música, encontros e celebração, o Bahia Beer: Festival da Cerveja de Alagoinhas abriu oficialmente a terceira edição na noite desta sexta-feira, 7, na Praça Mário Laert.

O evento, que conta com o apoio do Governo do Estado da Bahia, por meio da Secretaria de Turismo (Setur), deu início à agenda de shows com uma mistura de estilos e ritmos que animaram o público.

A primeira noite foi embalada por apresentações de Calibre Rock, Chimarruts, Filhos de Jorge e do cantor Hiran, artista alagoinhense que retornou à sua cidade natal para celebrar a abertura do festival com um show em homenagem ao mestre Carlinhos Brown. Reunindo turistas e moradores, o evento brindou à alegria, à cultura e à música, consolidando Alagoinhas como um dos principais destinos da rota cervejeira do Brasil.

“Acho que é um formato que já encaixou para dar certo e assim a gente vai com persistência e resiliência, mostrando ao mundo o que Alagoinhas tem de melhor. Com o Brazilian International Beer Award (BBA) já somos o segundo maior concurso de cerveja do planeta, do ponto de vista da participação quantitativa de países. E vamos mostrar ao mundo inteiro a qualidade da nossa água, que é a melhor do Brasil”, enfatizou o prefeito Gustavo Carmo.

Completando, o vice-prefeito Luciano Sérgio reiterou que a administração municipal encontrou a fórmula do Bahia Beer. “Neste novo conceito estamos colocando a cerveja como protagonista, mas abrindo espaço também para a gastronomia, onde geramos em média mais de mil oportunidades de emprego temporário, e o esporte, pois teremos a Corrida da Cerveja acontecendo no próximo domingo, 9. Temos um prefeito festeiro, e que tem um olhar clínico para um formato diferenciado de evento, e certamente estamos estabelecendo um novo conceito para essa festa, para os próximos anos”, disse.

O deputado federal Cláudio Cajado esteve pela primeira vez no evento e elogiou a estrutura, pela diversidade de opções de lazer e gastronomia. “Minha expectativa de conhecer a festa era grande e estou impressionado. Vejo não ser apenas uma festa da cidade de Alagoinhas, mas do restante da Bahia, do Brasil e internacional. Sabemos que o Bahia Beer reúne vários outros eventos ao mesmo tempo, compondo a programação, o que se traduz em conhecimento sobre a área cervejeira. Isso faz com que Alagoinhas se projete para outro cenário cultural, de fomentadora de festas importantes para o calendário baiano, declarou Cajado.

O secretário municipal de Cultura, Esporte e Turismo, João Henrique Paolilo, avaliou como positiva a abertura do evento, pontuando ainda a participação de famílias inteiras. “Temos aqui um sucesso de público, vemos muitas pessoas trazendo seus filhos, idosos, famílias reunidas curtindo. Temos cervejas comerciais e artesanais, numa infraestrutura pensada para proporcionar conforto e comodidade aos turistas e moradores da nossa cidade. Pegamos tudo o que teve em 2023, completamos com a edição do ano passado e criamos um novo formato de celebrarmos o Bahia Beer. Juntamos as experiências positivas e temos hoje esse festival grandioso, com várias áreas especiais. Alagoinhas é a capital estadual da cerveja, onde somos também a maior produtora do Norte-Nordeste”, frisou.

João ainda reiterou que a programação, que traz nomes nacionais, também está composta por atrações da cidade. “Diuturnamente, o prefeito Gustavo Carmo e todos nós estamos nesse processo de escuta e conversa com a classe artística de Alagoinhas. Tudo é fruto de uma escuta ativa. Estamos focados em atender os anseios dos nossos artistas e, obviamente, desenvolver as tendências locais, tanto turísticas quanto culturais, fortalecendo tudo de bom que nossa cidade tem como potencial”, analisou Paolilo.

Daniel de Araújo Barbosa contou que ainda não conhecia o festival, mas que se surpreendeu com a organização e diversidade das bebidas. “Gostei muito, experimentei várias cervejas. Vim na parte da tarde e voltei agora à noite para conferir os shows. Espero que o evento entre pra sempre no calendário de festas da Prefeitura de Alagoinhas”.

Natural da cidade, Samara Vieira revelou que já tinha participado das duas primeiras edições e que fez questão de conferir a edição 2025 do Bahia Beer. “Conheci todas as outras edições, estou achando a deste ano bem melhor e digo ainda que a festa tem que permanecer sendo feita em nossa cidade”, enalteceu.

Atrações

O cantor Hiran, que é de Alagoinhas, falou da alegria em mostrar seu mais recente show, em homenagem a Carlinhos Brown, em solo alagoinhense. “Saibam que, aonde eu estiver no mundo, se vocês me virem na TV ou com algum outro artista, não tem nenhum lugar que eu prefira estar do que aqui em minha cidade, ao lado dos meus amigos e da minha família. Eu estou muito feliz de poder fazer esse show aqui, de poder realizá-lo aqui em minha cidade. A gente pode realizar em outros lugares, mas fazer em casa, jogar em casa é diferente. Espero poder voltar logo, em oportunidades boas pra fazer música. Agradeço ao prefeito e à Prefeitura por essa oportunidade, além de todos os envolvidos para que esse show acontecesse”, enfatizou Hiran.

Os integrantes da banda Calibre, Chicão e Beto, disseram que era a primeira vez na cidade, mas que o festival combina totalmente com o estilo da banda. “Na Calibre só tem cervejeiro, então combinamos. Estamos no lugar certo”, brincou Chicão. Já Beto pontuou que, ao saber que a cidade é considerada a capital da cerveja, todos se empolgaram para fazer um show ainda mais especial. “Ficamos muito felizes, não conhecíamos a cidade e hoje passamos o dia circulando, vendo tudo, fomos bem recebidos. Notamos a sensação de pertencimento das pessoas e orgulho em ter um festival desse porte acontecendo na cidade. Estão todos de parabéns”.

O Nê, da banda Chimarruts, revelou que o grupo passou a semana inteira na expectativa do show. Naturais de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, eles aportaram pela primeira vez na cidade, mas contaram que já se identificam com a Bahia há anos e que adoraram conhecer o Bahia Beer. “Sempre que somos convidados para tocar em alguma cidade baiana é uma alegria muito grande. Vivemos num lugar superfrio, então quando temos essas oportunidades de vir para cá e curtir essa explosão de cultura, é algo maravilhoso. Fizemos 25 anos de banda, mais de mil shows e não tínhamos vindo para Alagoinhas, então estamos muito alegres porque, mesmo depois de tantos anos, ainda temos a oportunidade de conhecer locais novos para nós”, falou.

Fechando a sexta-feira do Bahia Beer, a banda Filhos de Jorge, natural de Salvador, trouxe um Axé regado de muito estilo e canções que embalaram o público. “Alagoinhas é destaque pela pureza da sua água e também quando falamos de algo que mexe com o paladar das pessoas, que é a cerveja. Acho que trazemos outras formas de pensar a nossa Bahia e nosso Brasil, nesse lugar de comércio, produção e cuidado com o meio ambiente. Para nós, essa participação foi superimportante, pois encontramos muita gente feliz na plateia, várias pessoas expondo também seus produtos, trabalhando. Nesse combo todo de coisas boas, a gente fazer parte do cenário cultural do festival, dividindo com tantas pessoas maravilhosas, nos deixou muito emocionados”, finalizou o cantor e compositor, Arthur Ramos.

 


Bahia Beer: tudo quase pronto para o maior festival de cerveja do Nordeste


Você está pronto? Pois está quase tudo pronto para o maior festival de cerveja do Nordeste: o Bahia Beer, evento que agita Alagoinhas entre os dias 7 e 9 de novembro com grandes atrações para quem aprecia uma boa cerveja, churrasco, comida de boteco e muita música.
 O evento consolida a cidade como referência nacional em pesquisa, inovação e valorização da cerveja e deve atrair cerca de 10 mil pessoas por dia, movimentando a economia e fortalecendo o turismo local. o Bahia Beer é uma organização da Prefeitura de Alagoinhas, por meio da Secretaria de Cultura, Esporte e Turismo (Secet), e do Governo da Bahia.
O festival está ancorado em quatro pilares: o Concurso Internacional de Cerveja (BBA), o Congresso Internacional de Cerveja (CONIB), o Concurso Gastronômico Cerveja no Prato e o Festival Bahia Beer, além da programação de shows com grandes nomes da nome nacional e regional.
O que não vai faltar no Bahia Beer são atrações. Uma delas é a Passarela da Cerveja, uma tenda de 300 metros quadrados, com bancada e mesas bistrôs, para o público interagir e saborear toda a linha de cervejas do Grupo Petrópolis, além das artesanais e de chopp.
Em outra tenda, com 200 metros quadrados, o público vai poder aproveitar o melhor churrasco no estilo fogo de chão, com pratos como churrasco defumado e hambúrgueres.
E para dar o toque todo especial, dez tradicionais botecos da cidade também foram convidados a participar com cardápios imperdíveis e, claro, a melhor comida de boteco de Alagoinhas. Tudo para ser degustado com a mais variada opção de cervejas e ao som de bandas de rock e grupos de samba que vão se apresentar no palco alternativo.
E tem mais um ambiente especial: a Passarela do Empório Cevada, com 17 estandes de produtos interessantes para quem curte uma boa cerveja e também um churrasco de qualidade, como tábuas e facas para carne, queijos, vinhos, chocolates e muito mais.
Os ambulantes também terão espaço reservado. Serão 120 vendedores comercializando seus produtos no local, estendendo os benefícios econômicos do festival para ainda mais pessoas.
Programação de shows
Os shows principais vão das 19h às 2h da manhã, na sexta e sábado, na Praça Mário Laert. No palco alternativo, as atrações musicais começam a se apresentar a partir das 12h. As atividades técnicas, que incluem concursos, congressos e premiações, serão realizadas nos hotéis Soft Inn e Absolar, com a premiação final na Praça Mário Laert.
Shows principais
07/11 (Sexta-feira)
19h        Hiran
20h30 Calibre Rock
22h Chimarruts
00h Filhos de Jorge
08/11 (Sábado-feira)
19h       Léo Rodrigues
20h30 Escandurras
22h Benza Deus
00h Di Freitas
09/11 (Domingo)
12h Tayna Agazzi  (Corrida da Cerveja)
Programação técnica, concursos e congressos
07/11 (Quinta-feira)
8h30 Julgamento BBA – Concurso Internacional de Cerveja Hotel Soft Inn
13h30 CONIB – Congresso Internacional de Cerveja Hotel Absolar
08/11 (Sexta-feira)
8h30 Julgamento BBA – Concurso Internacional de Cerveja Hotel Soft Inn
13h30 CONIB – Congresso Internacional de Cerveja Hotel Absolar
18h     Cerveja no Prato – Concurso Gastronômico Praça Mário Laert
09/11 (Sábado)
16h        Premiação BBA – Concurso Internacional de Cerveja Praça Mário Laert

Foto: Secom- Alagoinhas


Coquetel de recepção dos jurados do Brazilian International Beer Award marca início do Bahia Beer 2025


A cidade de Alagoinhas deu as boas-vindas, na noite desta quinta-feira, 6, aos jurados do Brazilian International Beer Award (BBA), o maior concurso de cervejas independentes do mundo, com um coquetel de recepção realizado no Hotel Soft Inn. O evento abriu oficialmente a programação do Bahia Beer – Festival de Cerveja de Alagoinhas, que acontece até o próximo domingo, 9, promovido pela Prefeitura de Municipal, em parceria com o Governo da Bahia.

O coquetel foi um momento de celebração, integração e confraternização entre os jurados que terão a missão de avaliar mais de 1.400 amostras de cervejas, vindas de 43 países. O grupo é formado por especialistas de mais de 20 nacionalidades, que reconhecem no BBA um dos concursos mais expressivos do mundo.

Para Gabrielle Demozzi, jurada de Curitiba com mais de 14 anos de atuação na área gastronômica e experiência em concursos internacionais, a diversidade de amostras e o nível da competição impressionam. “Aqui temos, basicamente, amostras do mundo todo. O Brasil merece isso, por causa de sua condição nos mercados produtor e consumidor de cerveja. O BBA já começou gigante; estive em um concurso na Califórnia, por exemplo, que tinha menos amostras inscritas que este”, destaca Gabrielle.

A jurada Lucy Corne, da África do Sul, participa pela primeira vez de um concurso na Bahia e demonstra entusiasmo em conhecer os sabores locais. “Espero poder provar algumas cervejas do tipo Catharina Sour, estilo tipicamente brasileiro. Estou ansiosa para conhecer os jurados locais e internacionais, prestigiar o concurso e todo o festival”, diz.

“Estamos preparados para os grandes eventos que ocorrem este fim de semana, no Bahia Beer. Temos aqui representantes de toda a cadeia produtiva da cerveja e uma programação que inclui muita diversão, música e alegria. Convido a todos a virem a Alagoinhas participar desse evento tão especial”, convida Develon Rocha, presidente da Sol Eventos, organizadora do BBA.

Destacando a importância do Bahia Beer para o turismo e o desenvolvimento econômico da cidade, o prefeito Gustavo Carmo falou sobre a expectativa da 3ª edição do festival. “Alagoinhas é a capital Baiana da Cerveja e, nesse período, torna-se a capital nacional da cerveja. O Bahia Beer é uma festa que cresce e se reinventa, que fortalece a potencialidade turística de nossa cidade. A expectativa é que possamos atender bem ao povo de Alagoinhas e aos visitantes, tornando esse evento ainda mais atrativo para todos”, afirma.

Em sua terceira edição, o Bahia Beer se consolida como o maior festival de cerveja do Nordeste, unindo conhecimento, cultura, gastronomia e música em uma experiência única. Durante os três dias de evento, o público poderá apreciar rótulos premiados, participar de palestras e oficinas, além de curtir apresentações musicais que celebram a paixão pela cultura cervejeira.

Fotos: Roberto Fonseca/Secom/Alagoinhas

Bahia Beer 2025: pesquisas baianas se destacam com inovação em bebidas e sustentabilidade no Conib 2025


Foto: Divulgação

Trabalhos científicos de instituições de ensino superior da Bahia se destacam na edição 2025 do Congresso Internacional da Cerveja (Conib), evento que acontece nos dias 7 e 8 de novembro, dentro da programação do Bahia Beer Festival, em Alagoinhas, com pesquisas que unem ciência, inovação e sustentabilidade nas áreas de Agronomia, Gastronomia e Engenharia. As universidades UEFS, UFRB, UFBA, UNIFACS e o IFBA apresentaram estudos que reforçam o protagonismo do estado na produção científica voltada à cadeia cervejeira e de bebidas fermentadas.

O Bahia Beer Festival e seus eventos técnicos: o Brazilian International Beer Awards (BBA) e o Conib são uma promoção da Prefeitura de Alagoinhas, em parceria com a Secretaria de Turismo do Estado da Bahia (Setur-BA). Para o prefeito de Alagoinhas, Gustavo Carmo, o Congresso Internacional da Cerveja consolida a cidade como um importante polo de inovação e pesquisa no cenário nacional e latino-americano. “As pesquisas de destaque apresentadas por instituições baianas, que unem ciência, sustentabilidade e tecnologia de ponta na cadeia cervejeira, demonstram o vasto potencial da nossa região. Sediar eventos como o Conib e o BBA significa impulsionar o conhecimento e o desenvolvimento econômico local, e fortalecer a imagem do nosso município como um centro inovador”, avalia.

O secretário de Cultura, Esportes e Turismo de Alagoinhas, João Henrique Paolilo, destaca a importância da programação técnica do Bahia Beer. “Este evento atrai pesquisadores e entusiastas de todo o Brasil e de outros países, ressalta a riqueza gastronômica e a capacidade inovadora da Bahia. Ver nossas instituições de ensino liderando pesquisas em áreas como a sustentabilidade na produção de cervejas artesanais agrega um valor imenso à nossa programação cultural e turística”.

Pesquisas de destaque

Os temas das pesquisas do Conib contemplam desde o aproveitamento de insumos naturais e subprodutos agroindustriais até o desenvolvimento de bebidas funcionais. Entre os destaques está o trabalho da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB) sobre a influência do mel e do cardamomo nas propriedades físico-químicas de cervejas artesanais. O estudo aponta que a adição desses ingredientes altera parâmetros como pH, cor e teor alcoólico, abrindo caminho para produtos com perfis sensoriais diferenciados e apelo inovador.

Outra pesquisa da UFRB analisou a utilização do mel de Apis mellifera como substrato alternativo na fermentação de kombucha. Os resultados mostram que o mel é um substituto viável para o açúcar convencional, oferecendo uma alternativa sustentável e nutritiva para bebidas fermentadas, com impacto positivo na acidez e na fermentação natural.

Na área de Engenharia, o destaque ficou para a Universidade Federal da Bahia (UFBA) e a Universidade Salvador (UNIFACS), com o projeto que avaliou o aproveitamento da polpa de café (Coffea arabica) como adjunto na produção de cerveja artesanal. O trabalho demonstrou que o subproduto pode ser incorporado sem comprometer a fermentação, resultando em uma cerveja de alto valor agregado e menor impacto ambiental. Um exemplo de inovação que alia eficiência tecnológica e sustentabilidade.

Segundo o comitê técnico do Conib, o conjunto das pesquisas apresentadas confirma a relevância da Bahia no cenário nacional da ciência cervejeira, mostrando um equilíbrio entre tradição e inovação. “Esses trabalhos expressam o avanço da pesquisa aplicada, conectando agronomia, gastronomia e engenharia para desenvolver produtos sustentáveis e competitivos”, afirma a professora doutora em Engenharia Química da UFBA, Elaine Albuquerque.

Para a professora Iara Barreto, assessora da Direção Geral do IFBA, o Conib também proporciona aos alunos “uma grande oportunidade de networking. Por ser um evento gratuito e de grande porte, trata-se de uma excelente chance para os estudantes complementarem sua formação”.

Os estudos selecionados serão apresentados durante a Mostra Científica do Conib 2025 nos dias 7 e 8 de novembro, às 17h30, no hotel Absolar, em Alagoinhas (BA), consolidando o evento como um dos principais espaços de intercâmbio técnico e científico da América Latina no setor de bebidas fermentadas.

Os interessados em conferir as apresentações podem se inscrever no site: www.sympla.com.br/evento/conib-congresso-internacional-da-cerveja/3184073. Mais informações: www.conibbrasil.com